POLIFENOLI

Metodo colorimetrico per la determinazione dei polifenoli

Metodo colorimetrico per la determinazione dei polifenoli

Rif.12815

I componenti fenolici contribuiscono
in modo significativo alle
proprietà antiossidanti, al
colore e alla sensazione al
palato dei vini rossi.
L’importanza di tali componenti
fenolici nella percezione
sensoriale ne richiede la quantificazione
in tutte le fasi del
processo di elaborazione del vino.

VANTAGGI

Volume del kit: 80 mL
Metodo: punto nale bireattivo,
lettura a 670 nm
Limite di linearità: 3.000 mg/L
Limite di rilevabilità: 60 mg/L

Reagente Folin-Ciocalteu (FC) + Polifenoli p H=4,7 FC- Polifenoli

Volume del kit:	80 mL
Metodo:	punto nale bireattivo, lettura a 670 nm
Limite di linearità:	3.000 mg/L
Limite di rilevabilità:	60 mg/L

PDF